COURGETTES AUX ANCHOIS
Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 Courgettes
8 filets d'anchois
mayonnaise
sel
poivre

Préparation :

Laver les courgettes
Les faire cuire à la vapeur.
Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Saler légèrement.
Poivrer.
Les laisser refroidir.
Mettre de la mayonnaise sur la longueur.
Poser un filet d'anchois par dessus.
Placer le tout dans le réfrigérateur.

Conseil :
Servir frais.